Klassisk buffet
- 2 slags sild m/æg & karrysalat
- Fiskefilet m/ remoulade
- Røget laks m/røræg & stuvet spinat
- Æg & rejer m/mayonnaise
- Tunmousse
- Tarteletter m/høns i asparges
- Mørbradbøf m/bløde løg & a la creme
- Gammeldags flæskesteg m/tilbehør
- Oksefilet m/smørdampede grøntsager & pebersauce
- 3 slags ost m/kiks & frugt
- Citronfromage m/flødeskum
- Pandekager med chokoladesauce
- Islagkage med marcipan og chokolade
*Inkl brød og smør.
Kr. 325,- (min. 15 personer)
Gourmetbuffet
Kombiner selv din buffet som du ønsker
Forretter (vælg 3):
- Rimmet laks m/lime, rygeostcreme & frisesalat.
- Brunet tunfilet m/sennep & peber, hertil fennikel & mayo.
- Kulmulesouffle m/mild tomatsalsa & sprødt rugbrød.
- Asiatisk nudelsalat m/tigerrejer & lime.
- Cæsarsalat m/kylling, bacon & brødcroutoner.
- Bagte rødbeder vendt i appelsincoulis m/gedeost & nødder.
Hovedretter (vælg 2):
- Langtidsstegt kalvetyksteg m/bagte tomater, pom. anna & trøffelsauce.
- Farseret unghanebryst m/grønt vendt i smør & purløg, hertil ristede kartofler og fjerkræreduktion.
- Indbagt oksemørbrad m/grillede grøntsager i ravigotemarinade, hasselbagte kartofter og rødvinssauce.
- Hvidløgsmarineret lammekølle m/spidskålssalat, marinerede kartofler & tomatreduktion.
Desserter (vælg 3):
- Chokolade brownie m/syltet ananas.
- Creme brulée m/lakrids & solbær.
- 3 farvet is i patentglas.
- Rådhuspandekager m/mandelcreme & abrikos.
- Nøddetærte m/chokolade & karamel.
- Ost m/oliven & knækbrød.
*Incl. brød & smør
Kr. 375,- (min. 15 personer)