Den Lille

Selskabs Buffet

min 15 pers.

Forretter
Røget skinke, Marineret melon, Syltede sennepskorn, Miso mayo og Frisk salat
Koldrøget laks, Flødeoste creme smagt til med lime og Spinat creme
Ballontine af souffle på hvid fisk, røget mayo og Krydret linsesalat

Hovedretter
Marineret kalvetyksteg (rosa stegt) med grillet Blomkålspure og kalve glace
Unghanebryst fyldt med urtefars, Bagte tomater og fjerkræsreduktion
– Serveres med årstidens garniture, små kartofler med urter og smør og en Grøn
sæson salat

Desserter
Nødde brownie med karamel og Friske bær
Hindbær fromage med marengs og Lime

275,-