Stockfleth´s Østers & Bobbelbar
Menu 2018

Østers:

3 slags blandet

3 stk. ballon

Pris pr. stk. dagspris

Tilbehør til østers:

Fransk – Asiatisk – Amerikansk – Naturel

kr. 100,-

kr. 150,-

Snacks:

Rejechips m/ chili og røgeoste creme

Røgede mandler

Wasabi nødder

Kr. 35,-

Kr. 45,-

Kr. 45,-

Rogn:

Kaviar 30g m/boghvede vaffel, creme fraiche og rødløg

Lakserogn på ristet brød m/røgeostecreme og urter

Kr. 498,-

Kr. 125,-

Fisk/Skaldyr:

Jomfruhummerhaler m/aioli, citron og friskbagt brød

Skaldyrssalat m/mango og friske asparges på ristet brød

½ hummer m/ skaldyrssalat nye kartofler og friskbagt brød

Røget laks fra flyvefisken med smilende æg på ristet brød

Skaldyrsfad m/ ½ hummer, krabbeklør, jomfruhummer, rosérejer,
Østers og muslinger (dele venligt)

Kr. 188,-

Kr. 135,-

Kr. 298,-

Kr. 135,-

Kr. 495,-

”Non-fish”:

Charcutteri m/ oliven, pesto og friskbagt brød

Røgede RIBS m/ kartoffelsalat og grønt

Gårdoste m/ oliven og rugkiks

Kr. 95,-

Kr. 188,-

Kr. 75,-

Tasting menu (6 små retter serveret på en gang)

Kr. 245,-

  • 1 østers
  • Rejechips m/ chili og røgeostecreme
  • Jomfruhummerhaler
  • Røget laks
  • Rib /m kartoffelsalat
  • Gårdost m/ oliven og rugkiks