Mittagessen

Austern

Vinaigrette – Eingelegte Zwiebeln – Zitrone
3 Stücke 150,-

Kaviar

Blinis – Crème fraîche – Rote Zwiebeln
10 g 198,- 30 g 498,- . 120g 1495,-

Garnelen selbst schälen

Aioli- Sauerteigbrot–lemon

300g 195,-

Frischgebackener Sauerteigbrot

Mit Dips
35,-

Pommes und Aioli

45,-

Hauptspeise

Sternschnuppen

Ghebratene und gedampftes – fischfilet. geraucherter lachs
225,-

Hacksteak

Rote zwiebeln – rohes eigelb kaper – rote beeten – pommes – aioli
185,-

Moules Frites

Kräuter – Aioli – Pommes
198,-

Fisch frikadellen

Ramoulade – zitrone – Roggenbrot
165,-

Heringsarten platte

2 sorten hering – currysalat – ei – garnelen – fischfilet – Remoulade – roggenbrot
225,-

Leichte Mahlzeiten

100 kr. pro Gericht

Wir empfehlen 2 bis 3 Gerichte pro Person

Krebssalat

Mango – Spaegel

Cevice Dessen fisch

Asiatisch inspirlert

Ochsecarpaccio

Gebeizte buchenhüte

Knuspriger Kaiserhummer

Wasabicreme – Radieschen crudité

Gebraten Jakobsmuschel

Erbsen Francaise . Erbsenpuré.

Nachspeisen

Käseplatte

Knäckebrot – Oliven Tapenade
100,-

Gateau Marcel

Frische beeren – Granité
100,-

Abendmenü

Austern

Vinaigrette – Eingelegte Zwiebeln – Zitrone
3 Stücke 150,-

Kaviar

Blinis – Crème fraîche – Rote Zwiebeln
10 g 198,- 30 g 498,- . 120g 1495,-

Frischgebackener Sauerteigbrot

Mit Dips
35,-

Pommes und Aioli

45,-

Hauptspeise

Moules Frites

Kräuter – Aioli – Pommes
198,-

Ribeye

Pommes – Sauce béarnaise
295,-

Fisch das Tages

Graupen – Beurre blanc
265,-

Geröstte rote zunge

Kräuterbutter – Saisonal grün
865,-

Stockfleths Tasting Menu

8 Speisen – 3 Bedienungen – Family style

Die Küche fasst das Menü zusammen

Muss von ganzem Tisch gewählt werden

500,- pro Person

Leichte Mahlzeiten

100 kr. pro Gericht

Wir empfehlen 3 bis 4 Gerichte pro Person

Flamberet Lachs

Zitronen confit. Eingelegter fenchel

Ochsecarpaccio

Gebeizte buchenhüte

Chevre Chaud

Frischer salat – Senf-dressing

Ceviche dessen fisch

Asiatisch inspirlert

Nachspeisen

Käseplatte

5 stuck – Knäckebrot – Oliven Tapenade
135,-

Gateau Marcel

Frische beeren – Granité
100,-

Tiramisu

Mascarpone -Kaffee – Cacao
95,-

Weinkarte

Weißwein

Österreich

2019, Domane Wachau ,Terrassen, Grüner veltliner | Gl. 93 DKK | Fl. 368 DKK

Frankreich

2018, Les Berchets, Viognier | Gl. 75 DKK | Fl. 298 DKK

Loire
2018, Domaine DU Nozay, Sauvignon blanc,Sancerre | Fl. 488 DKK
2014, Domaine Petit Coteau,Chenin Blanc L.H. ,Vovray | Fl. 398 DKK
2015, Monnieres-saint Fiacre,Muscadet,Maine | Fl. 448 DKK

Alsace
2017, Andre Scherer,Pinot blanc | Fl. 385 DKK
2018, Domaine Gresser, Riesling, kritt | Gl. 98 DKK | Fl. 398 DKK
2017, Domaine Gresser, Pinot Gris, Brandhof | Fl. 398 DKK
2018, Andre Scherer, Sylvaner | Fl. 329 DKK

Bourgogne
2018, Domaine Girard Duplssis ,Chablis | Fl. 488 DKK
2016, Domaine Henri & Gilles. Buisson, Bourgogne Blanc | Fl. 548 DKK
2017, Louis Jadot,  Meursault | Fl. 768 DKK
2017, Louis Jadot, Chassagne-Montrachet | Fl. 778 DKK

Rhone
2012, Domaine Duclaux, Chateauneuf-du-Pape | Fl. 660 DKK

Neuseeland

2018, Clos Henri, Petit Clos, Sauvignon blanc, Marlborough | Fl. 388 DKK

Südafrika

2017, Estate De Wetshof, Limestone Hill Chardonnay | Fl. 398 DKK

Rotwein

Frankreich

Bordeaux
2016, Chaterau Trocard, Bordeaux Superieur | Fl. 345 DKK
2015, Chateau Franc Patarabet – St. Emilion Grand cru | Fl. 445 DKK

Bourgogne
2018, Domaine Des Ronze, Beaujolais-Villages | Fl. 368 DKK
2018, Domaine Henri & Gilles Buisson, Bourgogne Rouge | Fl. 528 DKK

Rhone
2015, Alberic Bouvet, Crozes Hermitage | Fl. 588 DKK
2014, Chaterau Gigognan- Chateauneuf-du-Pape | Fl. 788 DKK
2018, Domaine Lafond Cotes du Rhône | Gl 75 DKK | Fl. 298 DKK

Spanien

Ribera del duero
2016, Bodegas Felix Callejo, Flores de Callejo | Fl. 365 DKK
2016, Flor De Pingus | Fl. 1600 DKK

Castilla
2014, Tinedo, Cala N.1 | Fl. 398 DKK

Italien

Veneto
2016, Tenute Falezza, Ripasso | Fl. 450 DKK
2009, Andrea, Amarone della Valpolicella | Fl. 748 DKK

Toscana
2015, San Michele a Torri, Chianti | Fl. 358 DKK
2013, Fattoi, Brunello di Montalcino | Fl. 895 DKK

Piemonte
2016, Icardi, Cascina D´or | Fl. 358 DKK
2014, Icardi, Barbera D´Alba, Suri di mu | Fl. 556 DKK

Sicilien
2016, Todaro Shadir, Nero D`Avola | Fl. 385 DKK

Übersee

2016, Erath, Esate Selection ,Pinot noir, U.S.A. | Fl. 748 DKK
2015, Rupert & Rothschild “Classique”, South Africa | Fl. 480 DKK
2013, Flechas de Los Andes , “Gran Malbec”, Argentina | Fl. 528 DKK
2017, Baramundi, Shiraz, Australien | GL. 90 DKK | Fl. 355 DKK

Roséwein

Frankreich

2019, Domaine De Cambis | Gl. 85 DKK | Fl. 375 DKK
2019, Whispering Angel | 37,5 cl. 288 DKK | Fl. 498 DKK | Mg. 988 DKK

Dessertweine

Frankreich

4 ans dage, Croix Milhas, Banyuls | Gl. 75 DKK | Fl. 398 DKK

Italien

2018, Icardi Brachetto, Suri Vugn | Fl. 348 DKK

Portwein

2015, Kopke, LBV portvin | Gl. 95 DKK | Fl. 598 DKK
10 års Tawny Port of Ebeltoft | Gl. 75 DKK | Fl. 495 DKK
Crusted port, quevedo | Gl. 85 DKK | Fl. 550 DKK

Schaumwein

Frankreich

Alsace
2016, Paul Ginglingere, Brut | Fl. 438 DKK

Loire
NV. Domaine du petit Coteau, Vouvray, Brut | Gl. 85 DKK | Fl. 375 DKK
NV. Chateau Moncontour,,Vouvray, Demi sec | Gl. 85 DKK | Fl. 375 DKK

Champagne
NV. Henri Giraud, Esprit , Nature | 37,5 cl. 588 DKK | Fl. 988 DKK
NV. Henri Giraud,rose, Brut | Fl. 1288 DKK
NV. Pol Roger, Brut Reserve | Fl. 888 DKK
NV. Bollinger, Special Cuvee | Fl. 888 DKK
NV. Taittinger, Brut Reserve | Fl. 888 DKK
NV. Moët & Chandon, Brut | Fl. 888 DKK
NV. Francis Boulard & Fille, Rose de Saignée, Brut | Fl. 998 DKK