Besuchen Sie die Austern- und Sektbar des Restaurants Stockfleth

Wir haben unsere Austern- und Sektbar direkt am Fischereihafen in Ebeltoft im besten New Yorker Style gestaltet und haben den Großstadt-Sound der 1980er Jahre mit der entspannt maritimen Atmosphäre des Hafens in Ebeltoft kombiniert.

In dem urigen und einzigartigen Lokal Østers & Bobbelbar, das direkt am Wasser liegt, können Sie ausgezeichneten Fisch und Meeresfrüchte sowie zu Beginn Ihrer Feier Sekt und Cocktails genießen.

Feinschmecker in der Austernbar

Den ganzen Herbst und Winter hat die Austernbar für Feinschmecker geöffnet.

Geöffnet Mittwoch bis Samstag | 12.00 bis 24.00 Uhr.

Küchenchef Mikkel Barth kreiert jeden Monat ein Gourmetmenü.
Ulrik Vestergaard stellt die Weinkarte zusammen.

Besuchen Sie die Austern- und Sektbar des Restaurants Stockfleth

Wir haben unsere Austern- und Sektbar direkt am Fischereihafen in Ebeltoft im besten New Yorker Style gestaltet und haben den Großstadt-Sound der 1980er Jahre mit der entspannt maritimen Atmosphäre des Hafens in Ebeltoft kombiniert.

In dem urigen und einzigartigen Lokal Østers & Bobbelbar, das direkt am Wasser liegt, können Sie ausgezeichneten Fisch und Meeresfrüchte sowie zu Beginn Ihrer Feier Sekt und Cocktails genießen.

Feinschmecker in der Austernbar

Den ganzen Herbst und Winter hat die Austernbar für Feinschmecker geöffnet.

Geöffnet Freitag bis Samstag | 12.00 bis 23.00 Uhr.

Küchenchef Mikkel Barth kreiert jeden Monat ein Gourmetmenü.
Ulrik Vestergaard stellt die Weinkarte zusammen.

Stockfleths Austern & Sektbar

Menü Dezember

Herzlich willkommen:

Snacks

Menü:

Kalter pochierter Kabeljau
Zwiebelpüree – Eigelb – Malzchips – Buttermilchsauce

Confit Schweinebrust
Beder – eingelegte Sago – Waldsäure

Gebratene Entenbrust – Pfeffer Honig Glace
Torte – Pompüree – Salz gebackene Weißkohl

Käsewagen

Profiterols Craquelin
Risalamande – Kirschsauce – Kirsch-Eis

3 Gerichte | 398 DKK
Wein Menü | 400 DKK

4 Gerichte | 498 DKK
Wein Menü | 500 DKK

5 Gerichte | 598 DKK
Wein Menü | 600 DKK

Auch Option der alkoholfreien Getränkekarte

Kaviar mit Waffeln – Zwiebel – Sauerrahm:
10 g | 498 DKK
30 g | 998 DKK

Austern mit richtiger Beilage:
1 Stück | 50 DKK
3 Stück | 120 DKK

Regionale Produkte in der Austern- und Sektbar

Wie in unserem Restaurant wird auch in der Austern- und Sektbar großer Wert auf ein tolles Geschmackserlebnis gelegt.  Wir arbeiten nur mit geschmacksintensiven Zutaten und machen selbstverständlich alles selbst, um den perfekten Geschmack zu erhalten und auf Konservierungs- und Zusatzstoffe zu verzichten.

Viele unserer Lebensmittel beziehen wir von hervorragenden regionalen Produzenten auf Mols und die Austern- und Sektbar arbeitet mit einem ausgezeichneten Fischgeschäft, das neben dem Restaurant liegt, zusammen, das uns immer mit fangfrischem Fisch für unsere spannenden Menüs versorgt.

Mehr als nur Austern

Neben Austern und Schaumweinen werden in der Bar unter anderem auch Kaisergranatschwänze, Hummer, Lachs, Meeresfrüchtesalat und Fischgerichte sowie Wurstwaren und diverse Käsesorten angeboten.

Außerhalb der Saison kann die Austern- und Sektbar auch für gesellschaftliche Veranstaltungen gemietet werden.

Auf Wiedersehen in der Austern- und Sektbar am gemütlichen Fischereihafen in Ebeltoft.

Regionale Produkte in der Austern- und Sektbar

Wie in unserem Restaurant wird auch in der Austern- und Sektbar großer Wert auf ein tolles Geschmackserlebnis gelegt.  Wir arbeiten nur mit geschmacksintensiven Zutaten und machen selbstverständlich alles selbst, um den perfekten Geschmack zu erhalten und auf Konservierungs- und Zusatzstoffe zu verzichten.

Viele unserer Lebensmittel beziehen wir von hervorragenden regionalen Produzenten auf Mols und die Austern- und Sektbar arbeitet mit einem ausgezeichneten Fischgeschäft, das neben dem Restaurant liegt, zusammen, das uns immer mit fangfrischem Fisch für unsere spannenden Menüs versorgt.

Mehr als nur Austern

Neben Austern und Schaumweinen werden in der Bar unter anderem auch Kaisergranatschwänze, Hummer, Lachs, Meeresfrüchtesalat und Fischgerichte sowie Wurstwaren und diverse Käsesorten angeboten.

Außerhalb der Saison kann die Austern- und Sektbar auch für gesellschaftliche Veranstaltungen gemietet werden.

Auf Wiedersehen in der Austern- und Sektbar am gemütlichen Fischereihafen in Ebeltoft.