Nytårsmenu
Ud af huset

Hummer balontine

chilimayo – løgskaller – frisssé – hummerfløde

Røget kammusling

selleripuré – muslingesuppe – skorzonerrodschips

Oksemørbrad

confiteret kartoffel – løgmarmelade – rødder – trøffelsauce

Trøffel brie

marinerede svesker – knækbrød

Gateau Marcel

syltede kumquats – appelsin

3 retter | 495,-
4 retter | 575,-
5 retter | 655,-

Opgrader din nytårsaften med ekstra tilkøb

Østers & Caviar

3 stk Østers med syltede rødløg, vinaigrette og citron | 150,-
10 g Caviar m/ creme fraiche, hakkede løg og blinis | 250,-

Champagne

Tattinger cuveé prestige champagne | 348,-

Vinmenu

***vinmenu bestående af 3 forskellige tilpassede vine samt champagne***

Petit Canet, chardonnay, 2016 1 fl.
Château Roc, Saint-michel-Grand Cru, Bordeaux, Saint-Emillion, 2014 1. fl
M. Charpoutier, Banyuls, Roussillon, 2012 1. fl 50 cl.
Tattinger cuveé prestige champagne 1 fl.

Passer til 2 – 3 personer | 998,-